Le ricette di Parisius:
Pappardelle al pomodoro fresco

Piatto di grande semplicità ma sempre di sicuro effetto, sia dal punto di vista nutrizionale che da quello "ottico". Al posto delle pappardelle si può ovviamente optare per le tagliatelle, meglio se all'uovo.
Il condimento consiste in pomodoro tagliato a dadetti, aglio, cipolla (o scalogna) ed erbe fresche (tra queste, preferibilmente molto basilico).
Alcuni al posto dell'olio usano il burro.
Le pappardelle, dopo essere state cotte nell'acqua, possono essere anche "rigirate" in padella insieme al condimento.

Come accompagnamento va benissimo un'insalatina di pomodori e uova sode, per rimanere in tema.